|
|
Cakejes Van Witte Chocolade Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. witte chocolade, in stukjes
100 gr. boter
125 gr. poedersuiker
3 eieren, gesplitst
2 eetl. sinaasappel likeur (grand marnier, contreau)
1 eetl. maizena
200 gr. frambozen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Bereidingswijze:
Verwarm de chocolade met de boter en 100 gr. poedersuiker in een pan met een dikke bodem op HEEL ZACHT vuur.
Laat de chocolade al roerende smelten en neem de pan van het vuur.
Roer de eierdooiers en de likeur erdoor.
Klop in een schone kom de eiwitten met de maizena en 1 eetlepel poedersuiker stijf en spatel ze door het chocolademengsel. Schep dit in vier ingevette soufflé bakjes en bak de cakejes in de oven in 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cakejes afkoelen tot lauwwarm.
Verdeel de frambozen erover en bestuif royaal met poedersuiker
|
|
|